Certificados de profesionalidad: Hostelería y Turismo · Nivel 1

Las tablas con los módulos formativos y las unidades formativas se han generado automáticamente a partir de los Reales Decretos publicados. Si detectas algún error u omisión, te agradecemos que nos lo notifiques mediante el formulario de contacto.

Sobre los nuevos certificados de profesionalidad. Acebido irá incorporando progresivamente los nuevos certificados de profesionalidad publicados al amparo del Real Decreto 3/2023. Las horas que aparecen en cada módulo y unidad formativa son las que figuran en el Real Decreto y son orientativas según el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes — las horas definitivas están pendientes de asignar por las comunidades autónomas.

Código Denominación del certificado Nivel

HOT_C_001_3B Servicios auxiliares en cocina BOE Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo 1

HOT_C_002_3B 625 h

Servicios auxiliares en restaurante y bar BOE Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo

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Módulo certificado	Horas módulo	Acreditación parcial de la competencia	Horas según R.D. recomendadas (A designar por las Comunidades Autónomas)
`3005` Atención al cliente	105	`HOT_A_3005_01` Técnicas de comunicación con el cliente	30
		`HOT_A_3005_02` Proceso de venta o prestación del servicio	25
		`HOT_A_3005_03` Información del servicio realizado	25
		`HOT_A_3005_04` Atención de reclamaciones	25
`3036` Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación	140	`HOT_A_3036_01` Limpieza y desinfección de utillaje, equipos e instalaciones	25
		`HOT_A_3036_02` Buenas prácticas higiénicas evaluando los peligros asociados	20
		`HOT_A_3036_03` Aplicación de buenas prácticas de manipulación de los alimentos	20
		`HOT_A_3036_04` Empleo de recursos de manera eficiente	15
		`HOT_A_3036_05` Recogida de los residuos y selección	15
		`HOT_A_3036_06` Envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados	20
		`HOT_A_3036_07` Recepción de materias primas y almacenamiento según sus características	25
`3037` Técnicas elementales de servicio	175	`HOT_A_3037_01` Acopio y distribución de géneros y material en el restaurante	35
		`HOT_A_3037_02` Preparación de equipos, útiles y menaje propios del restaurante	35
		`HOT_A_3037_03` Realización de las operaciones procedimientos y técnicas básicas, previas al desarrollo de los distintos de preservicio	60
		`HOT_A_3037_05` Realización de las operaciones procedimientos y técnicas básicas, posteriores al desarrollo de los de postservicio	45
`3038` Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas	175	`HOT_A_3038_01` Acreditación parcial 1	25
		`HOT_A_3038_02` Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área de bar	25
		`HOT_A_3038_03` Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas	40
		`HOT_A_3038_04` Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de comidas rápidas	40
		`HOT_A_3038_05` Acreditación parcial 5	45
`1782` Prevención de riesgos laborales	30	—	30
Duración total certificado	625	Total horas recomendadas R.D.	625

HOT_C_003_3B 455 h

Servicios auxiliares en catering y colectividades BOE Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo

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Módulo certificado	Horas módulo	Acreditación parcial de la competencia	Horas según R.D. recomendadas (A designar por las Comunidades Autónomas)
`3005` Atención al cliente	105	`HOT_A_3005_01` Técnicas de comunicación con el cliente	30
		`HOT_A_3005_02` Proceso de venta o prestación del servicio	25
		`HOT_A_3005_03` Información del servicio realizado	25
		`HOT_A_3005_04` Atención de reclamaciones	25
`3036` Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación	140	`HOT_A_3036_01` Limpieza y desinfección de utillaje, equipos e instalaciones	25
		`HOT_A_3036_02` Buenas prácticas higiénicas evaluando los peligros asociados	20
		`HOT_A_3036_03` Aplicación de buenas prácticas de manipulación de los alimentos	20
		`HOT_A_3036_04` Empleo de recursos de manera eficiente	15
		`HOT_A_3036_05` Recogida de los residuos y selección	15
		`HOT_A_3036_06` Envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados	20
		`HOT_A_3036_07` Recepción de materias primas y almacenamiento según sus características	25
`3039` Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering	180	`HOT_A_3039_01` Acopio de materiales para servicios de catering	50
		`HOT_A_3039_02` Recepción de mercancías procedentes de servicios de catering	45
		`HOT_A_3039_03` Limpieza de materiales y equipos	50
		`HOT_A_3039_04` Aplicación de protocolos de seguridad e higiene alimentaria	35
`1782` Prevención de riesgos laborales	30	—	30
Duración total certificado	455	Total horas recomendadas R.D.	455

HOT_C_004_3B 705 h

Actividades básicas del departamento de pisos BOE Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo

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Módulo certificado	Horas módulo	Acreditación parcial de la competencia	Horas según R.D. recomendadas (A designar por las Comunidades Autónomas)
`3005` Atención al cliente	105	`HOT_A_3005_01` Técnicas de comunicación con el cliente	30
		`HOT_A_3005_02` Proceso de venta o prestación del servicio	25
		`HOT_A_3005_03` Información del servicio realizado	25
		`HOT_A_3005_04` Atención de reclamaciones	25
`3130` Puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamiento	250	`HOT_A_3130_01` Acreditación parcial 1	40
		`HOT_A_3130_02` Realización del existencias del área de pisos relacionándolas con las necesidades del aprovisionamiento e inventarios del área de pisos	45
		`HOT_A_3130_03` Realización de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas comunes en establecimientos de alojamiento	65
		`HOT_A_3130_04` Utilización de equipos, y máquinas del área de pisos	50
		`HOT_A_3130_05` Realización de la limpieza y mantenimiento del mobiliario en establecimientos de alojamiento	50
`3131` Lavandería y mantenimiento de lencería en el alojamiento	320	`HOT_A_3131_01` Descripción del departamento de lavandería y lencería	60
		`HOT_A_3131_02` Aprovisionamiento interno departamento lavandería y lencería y otros almacenes en establecimientos de alojamiento	65
		`HOT_A_3131_03` Preparación de la ropa para su lavado y planchado	65
		`HOT_A_3131_04` Realización de arreglos simples de costura	65
		`HOT_A_3131_05` Control y mantenimiento básico del almacén de lencería	65
`1782` Prevención de riesgos laborales	30	—	30
Duración total certificado	705	Total horas recomendadas R.D.	705

HOT_C_005_3B 840 h

Actividades básicas de lavandería y lencería BOE Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo

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Módulo certificado	Horas módulo	Acreditación parcial de la competencia	Horas según R.D. recomendadas (A designar por las Comunidades Autónomas)
`3005` Atención al cliente	105	`HOT_A_3005_01` Técnicas de comunicación con el cliente	30
		`HOT_A_3005_02` Proceso de venta o prestación del servicio	25
		`HOT_A_3005_03` Información del servicio realizado	25
		`HOT_A_3005_04` Atención de reclamaciones	25
`3131` Lavandería y mantenimiento de lencería en el alojamiento	320	`HOT_A_3131_01` Descripción del departamento de lavandería y lencería	60
		`HOT_A_3131_02` Aprovisionamiento interno departamento lavandería y lencería y otros almacenes en establecimientos de alojamiento	65
		`HOT_A_3131_03` Preparación de la ropa para su lavado y planchado	65
		`HOT_A_3131_04` Realización de arreglos simples de costura	65
		`HOT_A_3131_05` Control y mantenimiento básico del almacén de lencería	65
`3077` Materiales y productos textiles	105	`HOT_A_3077_01` Recepción de materiales y productos textiles	25
		`HOT_A_3077_02` Recepción de elementos complementarios	25
		`HOT_A_3077_03` Almacenamiento de materiales y productos textiles	25
		`HOT_A_3077_04` Control de existencias de lavandería	30
`3093` Lavado y secado de ropa	140	`HOT_A_3093_01` Caracterización de proceso de limpieza	30
		`HOT_A_3093_02` relacionado las variables seleccionadas con las características de los Preparación de la maquinaria de lavado y secado	30
		`HOT_A_3093_03` Manejo de la maquinaria de lavado	40
		`HOT_A_3093_04` Manejo de las máquinas de secado	40
`3094` Planchado y embolsado de ropa	140	`HOT_A_3094_01` Preparación de la maquinaria de planchado	35
		`HOT_A_3094_02` Planchado de artículos textiles	40
		`HOT_A_3094_03` Acondicionamiento de artículos RA3. Acondiciona los artículos textiles, analizando los parámetros de	30
		`HOT_A_3094_04` Preparación para la entrega de los artículos lavados	35
`1782` Prevención de riesgos laborales	30	—	30
Duración total certificado	840	Total horas recomendadas R.D.	840

HOT_C_006_3B 740 h

Actividades básicas de panadería y pastelería BOE Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo

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Módulo certificado	Horas módulo	Acreditación parcial de la competencia	Horas según R.D. recomendadas (A designar por las Comunidades Autónomas)
`3007` Procesos básicos de panadería	405	—	405
`3017` Procesos básicos de pastelería	305	`HOT_A_3017_01` Conservación de géneros	40
		`HOT_A_3017_02` Preparación de masas de pastelería dulce y salada	75
		`HOT_A_3017_03` Preparación de pastas dulces y técnicas básicas de cocinado para obtener productos de pastelería saladas de poca complejidad	75
		`HOT_A_3017_05` Realización de actividades confituras y gelatinas, utilizando técnicas básicas de elaboración de auxiliares a la preparación de jarabes, confituras y modo que resulten aptos para su consumo y uso posterior en productos gelatinas	45
		`HOT_A_3017_06` Preparación de chocolates, granizados, batidos, zumos, cafés e infusiones	40
		`HOT_A_3017_07` Cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de manipulación de alimentos	30
`1782` Prevención de riesgos laborales	30	—	30
Duración total certificado	740	Total horas recomendadas R.D.	740

HOT_C_007_3B 560 h

Venta en panadería y pastelería BOE Real Decreto 213/2025, de 18 de marzo

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Módulo certificado	Horas módulo	Acreditación parcial de la competencia	Horas según R.D. recomendadas (A designar por las Comunidades Autónomas)
`3005` Atención al cliente	105	`HOT_A_3005_01` Técnicas de comunicación con el cliente	30
		`HOT_A_3005_02` Proceso de venta o prestación del servicio	25
		`HOT_A_3005_03` Información del servicio realizado	25
		`HOT_A_3005_04` Atención de reclamaciones	25
`3026` Dispensación en panadería y pastelería	250	—	250
`3133` Operaciones auxiliares en la industria alimentaria	175	`HOT_A_3133_01` Colaboración en el control y recepción de materias primas	30
		`HOT_A_3133_02` Preparación de las materias primas y de los productos auxiliares	40
		`HOT_A_3133_03` Preparación de materiales de	35
		`HOT_A_3133_04` Envasado ya acondicionamiento de los productos alimentarios	35
		`HOT_A_3133_05` Empaquetado y embalaje de los productos alimentarios	35
`1782` Prevención de riesgos laborales	30	—	30
Duración total certificado	560	Total horas recomendadas R.D.	560

HOTA0108 380 h

Operaciones básicas de pisos en alojamientos BOE R.D. 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el R.D. 685/2011

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0706_1` Reparación de habitaciones y zonas comunes en alojamientos	152	`UF0038` Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos	30	8	38	—
		`UF0039` Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos	60	16	76	—
		`UF0040` Atención al cliente o cliente en la limpieza de pisos en alojamientos	30	8	38	—
`MF0707_1` Lavado de ropa en alojamientos	114	—	90	24	114	—
`MF0708_1` Planchado y arreglo de ropa en alojamientos	114	—	90	24	114	—
`PFE_HOTA0108` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	380	Duración total formación y prácticas	300	80	380	80

HOTJ0111 250 h

Operaciones para el juego en establecimientos de bingo BOE R.D. 1695/2011, de 18 de noviembre

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF1765_1` Admisión y control de clientes en establecimientos de juegos de azar	48	—	38	10	48	—
`MF1766_1` Venta de cartones de bingo	71	—	57	14	71	—
`MF1767_1` Locución y pago de premios en salas de bingo	60	—	48	12	60	—
`MF1768_1` Operaciones básicas de comunicación en establecimientos de juegos de azar	71	—	57	14	71	—
`PFE_HOTJ0111` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	250	Duración total formación y prácticas	200	50	250	80

HOTR0108 389 h

Operaciones básicas de cocina BOE R.D. 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el R.D. 619/2013, de 2 de agosto

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0255_1` Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios	156	`UF0053` Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración	30	9	39	—
		`UF0054` Aprovisionamiento de materias primas en cocina	30	9	39	—
		`UF0055` Preelaboración y conservación culinarias	60	18	78	—
`MF0256_1` Elaboración culinaria básica	233	`UF0053` Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración	30	9	39	—
		`UF0056` Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria	90	26	116	—
		`UF0057` Elaboración de platos combinados y aperitivos	60	18	78	—
`PFE_HOTR0108` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	389	Duración total formación y prácticas	300	89	389	80

HOTR0109 447 h

Operaciones básicas de pastelería BOE R.D. 685/2011, de 13 de mayo

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF1333_1` Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería	149	`UF0053` Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración	30	7	37	—
		`UF0817` Aprovisionamiento interno en pastelería	29	8	37	—
		`UF0818` Conservación en pastelería	60	15	75	—
`MF1334_1` Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería	298	`UF0053` Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración	30	7	37	—
		`UF0819` Preelaboración de productos básicos de pastelería	89	23	112	—
		`UF0820` Elaboraciones básicas de productos de pastelería	90	22	112	—
		`UF0821` Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería	30	7	37	—
`PFE_HOTR0109` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	447	Duración total formación y prácticas	358	89	447	80

HOTR0208 331 h

Operaciones básicas de restaurante y bar BOE R.D. 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el R.D. 619/2013, de 2 de agosto

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0257_1` Servicio básico de restaurante-bar	166	`UF0053` Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración	30	11	41	—
		`UF0058` Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio	30	11	41	—
		`UF0059` Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante	60	24	84	—
`MF0258_1` Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas	165	`UF0053` Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración	30	11	41	—
		`UF0060` Aprovisionamiento y almacenamiento de alimentos y bebidas en el bar	30	11	41	—
		`UF0061` Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar	60	23	83	—
`PFE_HOTR0208` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	331	Duración total formación y prácticas	240	91	331	80

HOTR0308 250 h

Operaciones básicas de catering BOE R.D. 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el R.D. 619/2013, de 2 de agosto

PDF

Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF1089_1` Aprovisionamiento y montaje para servicios de comidas (catering)	143	`UF0053` Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración	29	7	36	—
	143	`UF0062` Aprovisionamiento y montaje para servicios de comidas (catering)	85	22	107	—
`MF1090_1` Recepción y lavado de catering	107	—	86	21	107	—
`PFE_HOTR0308` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	250	Duración total formación y prácticas	200	50	250	80

13 certificados de profesionalidad de la familia Hostelería y Turismo.