Certificados de profesionalidad: Industrias Alimentarias · Nivel 3

Las tablas con los módulos formativos y las unidades formativas se han generado automáticamente a partir de los Reales Decretos publicados. Si detectas algún error u omisión, te agradecemos que nos lo notifiques mediante el formulario de contacto.

Sobre los nuevos certificados de profesionalidad. Acebido irá incorporando progresivamente los nuevos certificados de profesionalidad publicados al amparo del Real Decreto 3/2023. Las horas que aparecen en cada módulo y unidad formativa son las que figuran en el Real Decreto y son orientativas según el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes — las horas definitivas están pendientes de asignar por las comunidades autónomas.

Código Denominación del certificado Nivel

INAE0110 600 h

Industrias lácteas BOE R.D. 1529/2011, de 31 de octubre

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0556_3` Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria	100	—	76	24	100	—
`MF0557_3` Organización de una unidad de producción alimentaria	63	—	47	16	63	—
`MF0558_3` Gestión de la calidad y el medio ambiente en industria alimentaria	100	—	75	25	100	—
`MF0571_3` Procesos en la industria de leches de consumo y productos lácteos	112	—	84	28	112	—
`MF0572_3` Elaboración de leches de consumo y productos lácteos	150	`UF1677` Maquinaria e instalaciones en la elaboración de leches de consumo y productos lácteos	47	16	63	—
	150	`UF1678` Control de operaciones de elaboración de leches de consumo y productos lácteos	65	22	87	—
`MF0573_3` Control analítico y sensorial de la leche y de los productos lácteos	75	—	56	19	75	—
`PFE_INAE0110` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	600	Duración total formación y prácticas	450	150	600	80

INAF0110 630 h

Industrias de derivados de cereales y de dulces BOE R.D. 1529/2011, de 31 de octubre

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0556_3` Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria	99	—	74	25	99	—
`MF0557_3` Organización de una unidad de producción alimentaria	62	—	47	15	62	—
`MF0558_3` Gestión de la calidad y el medio ambiente en industria alimentaria	99	—	74	25	99	—
`MF0562_3` Procesos en la industria de derivados de cereales y dulces	111	—	83	28	111	—
`MF0563_3` Elaboración de derivados de cereales y dulces	148	`UF1382` Maquinaria e instalaciones en la elaboración de productos derivados de cereales y dulces	47	15	62	—
`MF0563_3` Elaboración de derivados de cereales y dulces	148	`UF1383` Control de operaciones de elaboración de productos derivados de cereales y dulces	64	22	86	—
`MF0564_3` Control analítico y sensorial de productos derivados de cereales y dulces	111	—	83	28	111	—
`PFE_INAF0110` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	630	Duración total formación y prácticas	472	158	630	80

INAH0110 530 h

Industrias derivadas de la uva y del vino BOE R.D. 1529/2011, de 31 de octubre

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0314_2` Envasado y acondicionamiento de bebidas	71	—	53	18	71	—
`MF0556_3` Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria	94	—	71	23	94	—
`MF0557_3` Organización de una unidad de producción alimentaria	59	—	44	15	59	—
`MF0558_3` Gestión de la calidad y el medio ambiente en industria alimentaria	94	—	70	24	94	—
`MF0768_3` Productos derivados de la uva y del vino	165	`UF0909` Procesos de elaboración de productos derivados de la uva y del vino	62	21	83	—
`MF0768_3` Productos derivados de la uva y del vino	165	`UF0910` Control analítico y sensorial de productos derivados de la uva y el vino	62	20	82	—
`MF0769_3` Legislación vitivinícola	47	—	35	12	47	—
`PFE_INAH0110` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	530	Duración total formación y prácticas	397	133	530	80

INAH0209 660 h

Enotecnia BOE R.D. 646/2011, de 9 de mayo

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0037_3` Producción vitícola y vinificaciones	220	`UF0935` Viticultura	72	26	98	—
		`UF0936` Recepción de la vendimia y operaciones prefermentativas	37	12	49	—
		`UF0937` Procesos fermentativos y vinificaciones	55	18	73	—
`MF0038_3` Análisis enológico y cata	183	`UF0938` Cata	37	12	49	—
		`UF0939` Análisis microbiológico	37	12	49	—
		`UF0940` Análisis químico	64	21	85	—
`MF0039_3` Estabilización y crianza de vinos	147	`UF0941` Clarificación y estabilización del vino	56	18	74	—
`MF0039_3` Estabilización y crianza de vinos	147	`UF0942` Procesos de crianza	55	18	73	—
`MF0040_3` Instalaciones enológicas	110	—	82	28	110	—
`PFE_INAH0209` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	660	Duración total formación y prácticas	495	165	660	80

INAI0109 600 h

Industrias cárnicas BOE R.D. 646/2011, de 9 de mayo

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0556_3` Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria	100	—	76	24	100	—
`MF0557_3` Organización de una unidad de producción alimentaria	63	—	47	16	63	—
`MF0558_3` Gestión de la calidad y el medio ambiente en industria alimentaria	100	—	75	25	100	—
`MF0765_3` Procesos en la industria cárnica	113	—	85	28	113	—
`MF0766_3` Elaboración de productos preparados cárnicos	149	`UF0830` Maquinaria e instalaciones en la elaboración de productos cárnicos	46	16	62	—
`MF0766_3` Elaboración de productos preparados cárnicos	149	`UF0831` Control de operaciones de elaboración de productos cárnicos	65	22	87	—
`MF0767_3` Control analítico y sensorial de la carne y de los productos cárnicos	75	—	56	19	75	—
`PFE_INAI0109` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	600	Duración total formación y prácticas	450	150	600	80

INAJ0110 600 h

Industrias de productos de la pesca y de la acuicultura BOE R.D. 1529/2011, de 31 de octubre

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0556_3` Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria	100	—	76	24	100	—
`MF0557_3` Organización de una unidad de producción alimentaria	63	—	47	16	63	—
`MF0558_3` Gestión de la calidad y el medio ambiente en industria alimentaria	100	—	75	25	100	—
`MF0565_3` Procesos en la industria de productos derivados de la pesca y de la acuicultura	112	—	84	28	112	—
`MF0566_3` Elaboración de productos derivados de la pesca y de la acuicultura	150	`UF1539` Control de operaciones de elaboración de productos de la pesca	66	22	88	—
	150	`UF1538` Maquinaria e instalaciones en la elaboración de productos de la pesca y de la acuicultura	46	16	62	—
`MF0567_3` Control analítico y sensorial de productos derivados de la pesca y de la acuicultura	75	—	56	19	75	—
`PFE_INAJ0110` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	600	Duración total formación y prácticas	450	150	600	80

INAK0110 600 h

Industrias del aceite y grasas comestibles BOE R.D. 1529/2011, de 31 de octubre

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0556_3` Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria	92	—	69	23	92	—
`MF0557_3` Organización de una unidad de producción alimentaria	58	—	43	15	58	—
`MF0558_3` Gestión de la calidad y el medio ambiente en industria alimentaria	92	—	69	23	92	—
`MF0568_3` Procesos en la industria de aceites y grasas comestibles	69	—	52	17	69	—
`MF0569_3` Elaboración de aceites y grasas comestibles	173	`UF1534` Elaboración de margarinas, aceites vegetales de semillas y otros aceites y grasas comestibles	69	23	92	—
`MF0569_3` Elaboración de aceites y grasas comestibles	173	`UF1535` Elaboración de aceites de oliva	61	20	81	—
`MF0570_3` Control analítico y sensorial de aceites y grasas comestibles	116	`UF1536` Control físico y químico de aceites y grasas comestibles	43	15	58	—
	116	`UF1537` Análisis sensorial de aceites y grasas comestibles	44	14	58	—
`PFE_INAK0110` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	600	Duración total formación y prácticas	450	150	600	80

INAV0110 600 h

Industrias de conservas y jugos vegetales BOE R.D. 1529/2011, de 31 de octubre

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Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	FOAP		CONSORCI
Módulo certificado	Horas módulo	Unidades formativas	H. Formativas	H. Prácticas	H. Formativas	H. Prácticas
`MF0556_3` Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria	100	—	76	24	100	—
`MF0557_3` Organización de una unidad de producción alimentaria	63	—	47	16	63	—
`MF0558_3` Gestión de la calidad y el medio ambiente en industria alimentaria	100	—	75	25	100	—
`MF0559_3` Procesos en la industria de conservas y zumos vegetales	112	—	84	28	112	—
`MF0560_3` Elaboración de conservas y zumos vegetales	150	`UF1679` Maquinaria e instalaciones en la elaboración de conservas y zumos vegetales	46	16	62	—
`MF0560_3` Elaboración de conservas y zumos vegetales	150	`UF1680` Control de operaciones de elaboración de conservas y zumos vegetales	66	22	88	—
`MF0561_3` Control analítico y sensorial de conservas y zumos vegetales	75	—	56	19	75	—
`PFE_INAV0110` Periodo de formación en empresa	—	—	—	—	—	80
Duración total certificado	600	Duración total formación y prácticas	450	150	600	80

8 certificados de profesionalidad de la familia Industrias Alimentarias.